Главное отличие экстракции от всех видов хроматографии (подробнее
здесь) в том, что осуществляется не периодический, а постоянный ввод вещества в экстрактор, существует возможность работы с полярными соединениями и солями, например фосфатами, кислотами, аммониевыми солями, отсутствует разбавление. При правильной организации процесса расходование экстрагента не происходит.
Средняя производительность на лабораторных экстракторах составляет от 50 до 250 грамм в час, на пилотных установках - до 10 кг в час по сумме разделяемых веществ.
Среди примеров успешно выполненных разделений - пара "лейцин/изолейцин", разделение смеси моно- и дифосфатов, изомерных аммониевых солей.
Кроме того экстракция может использоваться как метод концентрирования веществ из разбавленных и сильноразбавленных водных или водно-солевых растворов, образующихся после ионообменных процессов или хроматографии на обращённой фазе.